这本《本草衍义》就有记载，说小麦‘生嚼成，可粘禽虫’，这是第一次有面的文字记载。

包括《梦溪笔谈》里也有提到，说凡铁之有钢者，如面中有。濯尽柔面，则面乃见。炼钢亦然。

这虽然是一比喻，但却已经说了面的法。

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