所谓【龙须饼】，就是将面拉至细可穿针的状态，然后炸至丝饼状态。

它的原料只有面粉和，以及一给底味的盐。

除此之外，别无他。

【龙须饼】就是要用这样一个面团，来抻成细如同龙须的面丝来。

所以，这面，需要的是最扎实的面基本功，完全没有取巧之Loading...

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