“诶？”廖文东好奇问：“那你说的那个霉型是哪儿的？”

“是东南亚那边的，起源自印尼，据说是爪哇人发明的。”

李逸解释：“那豆豉叫丹贝，也叫天贝或者天培，是用寡孢霉菌发酵的。”

“印尼人也吃豆豉？”

廖文东听得一脸疑惑：“丹贝长什么样？我还没见过。”

“有像用整粒黄豆压成的饼，上面和黄豆缝隙之间长满了白的菌丝。”

李逸试着给他

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