李逸一边将牛腩切片，一边笑：“在羊城，味在汕，汕人更追求材的原味，对的要求也比较，所以分的就比较仔细了。”

说完，他就将切好的牛腩片拿了起来，示意：“牛腩切这么厚就可以了，但不能再厚了，它比较耐煮，就这个厚度，也要煮两分钟才能熟。”

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