她许久没有和通厨艺的前辈，仔仔细细去畅聊一硬菜的法。

法式的思路与中餐截然不同。

艾连却能够完全理解中式传统菜系里的宽油大火，与她分享了许多法式与中餐的异同之。

比如以酒入菜，调味提鲜。

比如清蒸烩炖，半熟。

法式菜系几乎Loading...