葱油面的关键在于葱油，它是灵魂。安轻夏熬葱油只用猪油，别的油不来那个味儿，外婆以前熬葱油的时候大多只选用葱叶，但他发现加一些葱白会更香。

先炸葱白，用小火慢炸，炸到微微发黄，再加葱叶，等炸到焦黄，捞葱段，再倒调好的料。

每家每户葱油调料都有自己的想法，安轻夏家里好咸，所以他

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