此时仔细地拭，的表面摸到分，此时再撒上盐，黑胡椒，辣椒粉，力图把小牛排的表面全都涂抹均匀。

别看现在牛排是干的，但涂抹上的盐会让牛排里面微微透些分。

这一步苏菀得非常快，而且完之后立刻送到大厨房的冰窖里冷藏保存。 <

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