羊本就好，再有合适的烹饪方法，味肯定没得说。

一般温和火炖，大火爆煅，看着煮得差不多就能锅。

切的时候很有讲究，必须看好了之后，切来的必须肥瘦相间，否则吃起来不过瘾。

调料则看自己喜欢什么，其中蒜泥必不可少，沾蒜泥吃的手抓羊，味会更上一层楼。

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