青蛙锅爆炒，加入事先准备好的汤后就倒入砂锅之中焖上一焖，半炷香时间之后，汤已完全融入青蛙里，这样时候将青蛙盛来，最后加入紫苏，紫苏青蛙煲便算完成。

这个时候砂锅里还有汤，直接加入配菜，莴苣，菇，豆，还有莴苣叶儿……到了最后素菜打底，

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