这么看来，就有奇怪了。

虽然有些传承的私房菜，厨师规矩多。但再多的规矩，有几件事还是作为厨师必须要注意的，尤其是这家学渊源的，更加注意。

一则，是干净。

吃的东西入，要是不干净，客就会生病或者闹肚。吃了病，那就是砸招牌了，所以必须干净。

干净

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